Скользит рыба при разделке, что делать?

Рыбка скользит и выскальзывает из рук -

как этого избежать и получить тем самым максимальное удовольствие от разделки форели?

Понимаем, что хочется прочно приколотить её гвоздями, но...

Научные сотрудники Клуба Любителей Поесть провели полевые испытания и делятся практическим опытом в рубрике #СплошнаяПольза@aulake.

Смотреть клип

А у Вас есть проверенные методы?