Уже традицией в нашей рубрике #РецептОтАдмина@aulake в день доставки стали рецепты засолки форели.
Сегодня на повестке дня - рецепт ароматной рыбки, с использованием апельсинов. Апельсиновый сок отлично уравновешивает соль и помогает ей лучше проникнуть в филе, поэтому для этого рецепта требуется меньше соли, чем в классическом варианте.
Итак, Вам понадобится:
💫 филе форели - 1 кг;
💫 апельсин - 1 шт;
💫 свежевыжатый апельсиновый сок - 50 мл;
💫 укроп - 25 грамм;
💫 крупная соль - 1 стол. ложка с горкой.
Внимание: перед посолом важно очистить рыбу от любых остатков крови.
Приготовление:
1. Филе подготовьте к засолке, по желанию можно нарезать филе кусочками около 10 см.
2. Посыпьте филе солью со всех сторон и равномерно распределите апельсиновый сок.
3. Апельсины нарежьте кольцами и уложите на рыбку. Сверху положите мелко нарезанный укроп.
4. Обмотайте филе пищевой плёнкой, положите в тарелку или пищевой контейнер и уберите в холодильник на 12-24 часа.
5. Очистите рыбу от соли и маринада, нарежьте ломтиками.
6. Наслаждайтесь❤
❗Важно - перед посолом обязательно очистите рыбку от остатков крови. Для этого хорошенько промойте филе в проточной холодной воде и промокните бумажными полотенцами.
Солили рыбку сегодня? Поделитесь рецептами!
Сегодня на повестке дня - рецепт ароматной рыбки, с использованием апельсинов. Апельсиновый сок отлично уравновешивает соль и помогает ей лучше проникнуть в филе, поэтому для этого рецепта требуется меньше соли, чем в классическом варианте.
Итак, Вам понадобится:
💫 филе форели - 1 кг;
💫 апельсин - 1 шт;
💫 свежевыжатый апельсиновый сок - 50 мл;
💫 укроп - 25 грамм;
💫 крупная соль - 1 стол. ложка с горкой.
Внимание: перед посолом важно очистить рыбу от любых остатков крови.
Приготовление:
1. Филе подготовьте к засолке, по желанию можно нарезать филе кусочками около 10 см.
2. Посыпьте филе солью со всех сторон и равномерно распределите апельсиновый сок.
3. Апельсины нарежьте кольцами и уложите на рыбку. Сверху положите мелко нарезанный укроп.
4. Обмотайте филе пищевой плёнкой, положите в тарелку или пищевой контейнер и уберите в холодильник на 12-24 часа.
5. Очистите рыбу от соли и маринада, нарежьте ломтиками.
6. Наслаждайтесь❤
❗Важно - перед посолом обязательно очистите рыбку от остатков крови. Для этого хорошенько промойте филе в проточной холодной воде и промокните бумажными полотенцами.
Солили рыбку сегодня? Поделитесь рецептами!