Клариас, приготовленный таким способом, получается невероятно нежным и сочным.
Вам понадобится:
- Клариас (тушка потрошеная, без головы) – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Масло растительное – 50 мл
- Соль/Специи – по вкусу: соль, чёрный молотый перец, чеснок молотый или готовая приправа для рыбы.
Приготовление:
1.Включите духовку разогреваться до 200-210°C.
2.Подготовьте клариаса: очистите поверхность от слизи, удалите внутренности, отрежьте голову и плавники. Хорошенько промойте тушку снаружи и изнутри, а затем обсушите бумажными полотенцами.
3.На рыбе сделайте неглубокие поперечные надрезы с двух сторон тушки.
4.Полейте клариаса растительным маслом и лимонным соком. Присыпьте смесью специй и соли и вотрите в рыбу так, чтобы все ингредиенты попали в надрезы и брюшко.
5.Лук очистите и нарежьте полукольцами, нафаршируйте им клариаса.
4.Полейте клариаса растительным маслом и лимонным соком. Присыпьте смесью специй и соли и вотрите в рыбу так, чтобы все ингредиенты попали в надрезы и брюшко.
5.Лук очистите и нарежьте полукольцами, нафаршируйте им клариаса.
6.Переложите клариаса на большой кусок фольги. Если лук не уместился в брюшке, его остатки можно положить под рыбу или вокруг нее.
7.Заверните тушку в фольгу и переложите на противень. Оставьте мариноваться на 40-45 минут при комнатной температуре.
8.Запеките рыбу в фольге в разогретой духовке в течение 40-45 минут или до полной готовности.
9.Подайте в горячем виде со свежими овощами и салатными листьями.
7.Заверните тушку в фольгу и переложите на противень. Оставьте мариноваться на 40-45 минут при комнатной температуре.
8.Запеките рыбу в фольге в разогретой духовке в течение 40-45 минут или до полной готовности.
9.Подайте в горячем виде со свежими овощами и салатными листьями.
