"Я хранил икру всего месяц, почему она какая-то не такая? У меня хороший холодильник".
"У вас на упаковке указано 40 суток, почему через две недели филе пахнет?"
Друзья, к сожалению, иногда получаем и такие отзывы.
В рубрике #СплошнаяПольза@aulake хотели бы разобраться, что могло произойти.
На упаковках с готовой продукцией указан не только срок хранения, но и температурный режим, при котором этот срок возможен.
Как правило, это -2...-4 градуса. Или даже -18 градусов, если это икра.
Возможно, это удивит, но даже в самом хорошем бытовом холодильнике держится плюсовая температура - от +4 до +6 градусов.
Если уплотнители дверцы ослабли или холодильник переполнен, температура может достигать +8...+10 градусов.
Это значительно сокращает сроки хранения продуктов в нём.
Не стоит забывать и о частоте открывания дверцы - на видео провели эксперимент и показали, как быстро набирается температура внутри холодильника.
Кстати, этот фактор важен и для морозильной камеры - частое открывание дверцы может привести к излишней наледи и обезвоживанию мяса и рыбы, которые там хранятся.
Поэтому повторим ещё не раз: срок хранения разделанной охлажденной форели в холодильнике - не более 2-3 дней.
Икры и продукции горячего копчения - 3-5 дней.
Если планируете хранить дольше, положите продукцию в морозильную камеру.
При правильном размораживании она не потеряет ни своих волшебных свойств, ни магических качеств.
А сколько просмотров набирает Ваш холодильник за сутки?
Бывало ли, что продукция портилась?
С заботой о Вас, Золото Озёр❤
"У вас на упаковке указано 40 суток, почему через две недели филе пахнет?"
Друзья, к сожалению, иногда получаем и такие отзывы.
В рубрике #СплошнаяПольза@aulake хотели бы разобраться, что могло произойти.
На упаковках с готовой продукцией указан не только срок хранения, но и температурный режим, при котором этот срок возможен.
Как правило, это -2...-4 градуса. Или даже -18 градусов, если это икра.
Возможно, это удивит, но даже в самом хорошем бытовом холодильнике держится плюсовая температура - от +4 до +6 градусов.
Если уплотнители дверцы ослабли или холодильник переполнен, температура может достигать +8...+10 градусов.
Это значительно сокращает сроки хранения продуктов в нём.
Не стоит забывать и о частоте открывания дверцы - на видео провели эксперимент и показали, как быстро набирается температура внутри холодильника.
Кстати, этот фактор важен и для морозильной камеры - частое открывание дверцы может привести к излишней наледи и обезвоживанию мяса и рыбы, которые там хранятся.
Поэтому повторим ещё не раз: срок хранения разделанной охлажденной форели в холодильнике - не более 2-3 дней.
Икры и продукции горячего копчения - 3-5 дней.
Если планируете хранить дольше, положите продукцию в морозильную камеру.
При правильном размораживании она не потеряет ни своих волшебных свойств, ни магических качеств.
А сколько просмотров набирает Ваш холодильник за сутки?
Бывало ли, что продукция портилась?
С заботой о Вас, Золото Озёр❤