Ни для кого не секрет, что многие используют вакуумный упаковщик для хранения форели и других продуктов в сезон заготовок.
Поэтому в рубрике #СплошнаяПольза@aulake расскажем, как подготовиться к вакууму. Сохраняйте пост - делимся информацией о всех видах продутов😎
Итак, 💫 Горячие и тёплые продукты лучше охладите. 💫 Овощи, фрукты, мясо и рыбу хорошо промойте и обсушите. 💫 Крупные продукты нарежьте на кусочки. 💫 С мяса и рыбы удалите ненужные косточки, плавники и кожу. Если косточки и плавники нужны, прикройте их пергаментом. 💫 Мягкие фрукты и ягоды, хлеб и тортик заморозьте на 1-2 часа, чтобы они не помялись при откачивании воздуха. 💫 Если планируете вакуумировать жидкость, сначала подержите её в морозилке в вертикальном положении. Когда чуть "схватится", можно откачать воздух и запечатать пакет. 💫 Кстати, мясо и рыбу можно вакуумировать вместе со специями и маринадом - в этом случае продукт замаринуется за 20-30 минут и лучше пропитается приправами.
Не рекомендуют хранить в вакууме в холодильнике: 💥 Свежее мясо, которое без проблем хранится 5-6 дней. 💥 Грибы. 💥 Молоко, молочные продукты, сыр.