Осётр - уникальная рыбка с необычной внешностью: длинный нос, "жучки" вместо чешуи, хрящи вместо костей.
В рубрике #СплошнаяПольза@aulake - несколько лайфхаков, которые могут пригодиться при чистке этой удивительной рыбы.
✅ Чтобы избавиться от слизи, покрывающей осетра, в начале чистки обдайте его крутым кипятком.
✅ Также можно положить осетра в морозилку на полчаса⏰
✅ "Жучки" (костные пластинки) удобно сначала срезать острым ножом со спинки рыбы, а затем с боков по направлению от хвоста к голове.
✅ Плавники удобно отрезать кулинарными ножницами. Ими же удобно удалять жабры, если Вы готовите осетра целиком.
✅ Шкурку можно почистить щеткой для картофеля или специальной рыбочисткой по направлению «от себя».
✅ ❗Очень важно удалить визигу - она не ядовита, как принято считать.
Но при нагревании она становится плотной, из-за чего осётр в готовом виде принимает причудливую форму.
Один из способов удаления визиги - на видео.
Свежий осётр средним весом 3 - 4,5 кг - 1500 руб/кг.
Заказы принимаем на ближайшие даты.
Используете что-то особенное для чистки осетра?
В рубрике #СплошнаяПольза@aulake - несколько лайфхаков, которые могут пригодиться при чистке этой удивительной рыбы.
✅ Чтобы избавиться от слизи, покрывающей осетра, в начале чистки обдайте его крутым кипятком.
✅ Также можно положить осетра в морозилку на полчаса⏰
✅ "Жучки" (костные пластинки) удобно сначала срезать острым ножом со спинки рыбы, а затем с боков по направлению от хвоста к голове.
✅ Плавники удобно отрезать кулинарными ножницами. Ими же удобно удалять жабры, если Вы готовите осетра целиком.
✅ Шкурку можно почистить щеткой для картофеля или специальной рыбочисткой по направлению «от себя».
✅ ❗Очень важно удалить визигу - она не ядовита, как принято считать.
Но при нагревании она становится плотной, из-за чего осётр в готовом виде принимает причудливую форму.
Один из способов удаления визиги - на видео.
Свежий осётр средним весом 3 - 4,5 кг - 1500 руб/кг.
Заказы принимаем на ближайшие даты.
Используете что-то особенное для чистки осетра?