Стейки форели в кунжутной панировке получаются очень хрустящими снаружи с нежной сочной мякотью внутри.
Подать их можно с любым гарниром или салатом, а мы на скандинавский манер дополнили их брусничным соусом.
Вам понадобится:
· Стейки форели – 3 шт.
· Кунжут – 50 г
· Масло растительное – 2 ст.л.
Для маринада:
· Мед – 1 ст.л.
· Масло оливковое – 2 ст.л.
· Горчица – 1 ст.л.
· Соус соевый – 2 ст.л.
· Соус брусничный – для подачи
Приготовление:
1.Для маринада смешайте все его составляющие. Соль в этом рецепте не требуется, ее заменит соевый соус.
2.Залейте маринадом стейки форели и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.
3.В сковороде разогрейте растительное масло. Каждый стейк выньте из маринада и обваляйте в кунжуте, слегка прижимая семена рукой к поверхности рыбы.
4.Обжарьте стейки на разогретой сковороде примерно по 7-10 минут с каждой стороны до готовности. Время приготовления зависит от толщины стейков форели.
5.Подавайте сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Стейки форели в кунжутной панировке