3. В стеклянную банку положите лук, лавровый лист, дольки лимона. Выложите слой форели, на него - часть лимона, горошка, моркови, присыпьте солью и сахаром. Чередуйте слои, пока не заполните баночку.
4. Плотно закройте банку, встряхните, уберите в холодильник на сутки. Если хотите более солёную рыбку, подождите ещё сутки.
5. Насладитесь ароматной рыбкой с необычным пряным вкусом.
Приятного аппетита!
А ещё,
для засолки берите соль крупного или среднего посола, "экстра" разъест нежное мясо рыбки;
не используйте йодированную соль и металлическую посуду - они могут дать неприятный привкус;
подойдёт стеклянная, керамическая и посуда из качественного пищевого пластика.