Филе форели можно снять с целой рыбы, но «Золото Озер» уже обо всем позаботилось – из готового филе форели приготовление пирога будет еще проще.
Итак, Вам понадобится:
· Филе форели – 500 грамм;
· Шпинат – 150 грамм;
· Лимон – ½ шт.;
· Масло растительное – 2 ст.л.;
· Тесто слоеное (бездрожжевое) – 500 грамм;
· Яйцо куриное – 1 шт.;
· Соль – по вкусу.
Приготовление:
1.Тесто заранее разморозьте, с вечера переложив его из морозилки в холодильник. Из филе форели удалите кости, если они есть, также удалите кожу. Духовку разогрейте до 180-190°C.
2.Филе форели промокните бумажными полотенцами, а затем выжмите на рыбу сок половины лимона.
3.Шпинат мелко нарежьте ножом и смешайте с растительным маслом, приправьте солью по вкусу.
4.Разделите тесто на две части. Одну часть теста положите на противень, сверху выложите филе форели (целым куском) и шпинатную массу.
5.Накройте второй частью теста и надежно соедините края, запечатав начинку внутри будущего пирога.
6.Верх пирога смажьте взбитым яйцом. Поставьте противень с пирогом в разогретую духовку на 25-30 минут или до полной готовности блюда и золотистой корочки.
7.Дайте пирогу 10-15 минут остыть, а затем нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!