Камбалу варят, готовят на пару, запекают в духовке, жарят на сковороде, коптят, засаливают, добавляют в салаты и прочие закуски. Рыбу можно потушить с овощами, грибами или же сделать закуску в виде рулетиков из филе.
Камбала прекрасно сочетается практически с любым гарниром: рис, грибы, картофель, овощи, спагетти.
Нежный вкус рыбы отлично дополняют маслины, перец, лавровый лист, сок лайма или лимона. Еще один беспроигрышный вариант – запечь рыбу с розмарином и апельсинами.