Минтай относится к категории нежирных рыб семейства тресковых. Мясо не костлявое, с нейтральным приятным вкусом.
Особенно ценно, что эта белая рыба подходит и взрослым, и детям. Панировка дает приятную хрустящую корочку. Можно готовить на сковороде или запекать в духовке.